百年老店-乾元參藥行的部落格

認識維生素B2
維生素B2又叫核黃素，是體內氧化還原系統的一部分。它的純製劑為橙黃色結晶，耐高溫，在中性或酸性環境中短期高壓加熱不會被破壞，在鹼性環境中較易被破壞分解。

維生素B2的作用
維生素B2是形成紅細胞抗體的製造，維持皮膚、指甲、毛髮正常發育，保持神經系統正常活動，促進組織再生、復原所必需的微量營養素。它可以消除口腔、唇、舌部位的炎症，緩解眼睛疲勞預防及治療白內障，促進新陳代謝，協助鐵及維生素B6的吸收。

缺乏維生素B2所致疾病
缺少維生素B2，會出現口角潰瘍、唇炎、舌炎、瞼緣炎等病症，還會導致皮炎、失眠、脫髮、對光敏感等症狀。若孕婦缺乏維生素B2，將會損害胎兒健康。缺乏維生素B2也會導致陰囊炎。

富含維生素B2的食物
維生素B2存在於多種植物性食品中。含維生素B2較多的食物如：蛋黃、乾酵母、魚類、動物肝臟、豆類、肉、奶、菠菜、全穀類及酸奶。其他如：蘆筍、蘑菇、黑加侖、海帶，多葉綠色蔬菜、堅果類等食物也都含有較多的維生素B2。

注意事項
1、消化潰瘍。糖尿病患者因飲食受限制，易缺乏維生素B2，應大量補充。

2、服用避孕藥、抗生素藥物的應增加維生素B2的攝入量。

3、妊娠期和哺乳期婦女應加大維生素B2攝入量。

4、運動量大的人應加大維生素B2攝入量。

5、服用維生素B2，應忌酒。

6、過量服用維生素B2會降低抗癌藥物的療效。

7、同維生素B6、C及煙酸配合使用效果更為顯著。

8、應避光于乾燥處保存。