百年老店-乾元參藥行的部落格

　　慢性疲勞綜合徵對都市人來說不是一個陌生的名詞，全身疲憊、食欲下降、情緒低落、睡眠困難、注意力不集中……雖然不是大病，卻令人困擾。今天介紹這款黨參栗子排骨湯，有健脾益氣、補腎養血之效，對極易疲勞睏倦、貧血、面色無華，或產後術後氣血虛弱人士都適用。

　　做法：

　　1. 栗子用熱水浸泡10分鐘，去衣；

　　2. 黨參、淮山和紅棗洗凈，紅棗去核；

　　3. 排骨洗凈，汆水撈起；

　　4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：

　　健脾益氣，補腎養血，對貧血、面色無華、慢性疲勞、產後或術後氣血虛弱人士都適合。

　　●美食科學堂

　　慢性疲勞，用藥膳調理

　　慢性疲勞其實是一種都市常見病，是亞健康的一種，最常見的症狀是精神萎靡、食欲下降、倦怠乏力，多憂慮、常失眠，或者心悸心慌，記憶力衰退等，雖不危及性命，卻讓人不勝其擾。專家研究發現用藥膳調理身體，有助擺脫慢性疲勞症狀，值得推介：

　　黨參桂枝竹絲雞湯

　　黨參50克，桂枝10克，紅棗8粒，竹絲雞（烏雞）半隻，姜2片。竹絲雞洗凈斬件，汆水撈起；黨參、桂枝和紅棗洗凈，紅棗去核；將適量清水放入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。補心氣、健脾胃，對稍為勞累則氣促、倦怠乏力人士有幫助。

　　花旗參桂圓羹

　　花旗參6克，元肉30克，芡實粉10克，白糖適量。將花旗參片、桂圓肉放入鍋中，加水適量，煮沸後文火煎10分鐘，加入芡實粉和糖，略煮成糊狀即可。補益心脾、益氣養血，對於心悸氣短、體虛乏力者有益。

　　黨參土豆燒牛肉

　　牛腩250克、土豆2個、北芪15克、黨參15克，醬油、糖、鹽、油、蔥、姜各適量。將北芪、黨參加水適量煎汁去渣；牛肉切塊，土豆去皮切塊；牛肉用油煸後，加蔥、姜、醬油，並加入藥汁及水浸過肉塊，文火燉至快爛時，加糖及土豆塊，繼續燉至肉、土豆爛熟，加鹽調味即可。益氣養血、補脾胃、強筋骨，不僅對慢性疲勞患者有效，病後老年人、體虛者亦可食用。

　　雙仁桂圓粥

　　柏子仁15克、酸棗仁15克、桂圓肉15克、粳米100克。將柏子仁、酸棗仁、桂圓肉用清水浸洗，粳米浸洗；將水燒熱，放入粳米及其他材料，煮成粥即成。益智寧神，養心氣，潤腎燥；適用腦力性疲勞和心理性疲勞。（資訊時報）

責任編輯：袁丹華                         引用網站:華夏經緯網