何謂酵素
酵素又稱為"生命的魔術師"，是各種生物化學反應的催化劑，酵素 存在於所有活細胞內，是它啟動了細胞之活力，使細胞展現出種種生命現象，如果沒有酵素，卵子、精子就無法結合，植物無法行光合作用，所有細胞活動都將失去動力，生命現象亦無從產生。
酵素是一種很特殊的複雜性蛋白質，他在人體內擔任新陳代謝中各種化學變化最重要的媒介體，也就是說體內若沒有酵素，就不會有化學變化，也無法做新陳代謝作用，當然就沒有生命。因為人體是一座最精密的化學工廠，不計其數的各種化學變化，在各器官中日以繼夜的進行著，當然最重要的是要靠成千上萬的各種酵素，各司其職充分配合運作，才能順利進行。但在化學變化中，部分酵素是會損耗的，除了部分是由人體自己製造補充外，大部分的酵素還是要靠平時在食物中不斷的補充，才能使體內酵素維持平衡狀態，如果補充不足，便會引發部分器官的新陳代謝障礙，各種嚴重的症狀就會出現，生命也會亮起紅燈。酵素是蛋自質構成，但蛋白質不一定是酵素。
美國自然療法博士亨伯特．聖提諾說：人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電後的燈泡才會亮，沒有了電，我們有的只是一個不曾亮的燈泡而已。
人體內到底有多少酵素呢？有人說一千五百種，也有人說四干多種甚至上萬種…等，因為截至日前尚無人知道，所以至今成謎，不過可以肯定的是已被發現並命名的酵素有七百多種。
食物酵素可分成以下四大類:
1．脂肪衾分解脂肪
2．蛋白衾分解蛋白質
3．纖維衾分解纖維素
4．澱粉衾分解澱粉
由於酵素具有單一性，所以一種酵素只有一種功能，每種酵素各司其職，共同維持人體各種機能的正常運作。舉凡肌肉的運動、神經傳導、心跳、呼吸、思考、消化食物、建構、修補組織及加強解毒功能等等，均需酵素來催動，所以說，沒有酵素，就沒有生命。
一九九七年美、英、丹麥三位學者，因對酵素可以儲藏並轉化動能做先驅性的研究而同獲諾貝爾化學獎。其中波以爾博士更指出，酵素就好比細胞的貨幣，再次證明了酵素對人體的重要性。
酵素(ENZYME)係曲原形質所形成，類似蛋白的有機膠狀物質，其功能可分為消化、消炎、抗菌、分解、還原、轉移、凝血、解糖、解膠、防禦、再生等千變萬化，使生物能在大自然中延續生命。
酵素是一種很特殊的複雜性蛋自質，它在人體內擔任新陳代謝中各種化學變化最重要的媒介體，也就是說體內若沒有酵素，就不會有化學變化，也無法營新陳代謝作用，當然就沒有生命。
因為人體是一家最精密的化學工廠，不計其數的各種化學變化，在各器官中日以繼夜的默默進行著，當然最重要的是要靠成千上萬的各種酵素，各司其職充分配合運作，才能順利進行。
但是在化學變化過程中，部份酵素是會損耗的，除了部份由人體自己製造補充外，大部份的酵素還是要靠平時在食物中不斷的補充，才能使體內酵素維持平衡狀態，如果補充不足，便會引發部份器官的新陳代謝障礙，各種嚴重的症狀就出現，生命也就亮起了紅燈。
所以當今你想要保持健康的身體，更重要的觀念已不再是用什麼藥治什麼病，而是要尋求用什麼方法使得體內整個新陳代謝作用正常運行，使各種疾病自然消失於無形，這個方法除了隨時補充酵素外，別無選擇了。
我們知道，所有的化學轉換，非得添加催化劑，加高壓、或加高溫始得完成。
例如在實驗室消化一塊肉，使它分解為養分的胺基酸，則需把肉放在濃厚的酸內熬煮一天方可完成。但在人體內酵素只需二、三小時，而且在不超過攝氏40度的溫度下，便可完成同樣的工作。
酵素不但是分解物質而已，也能製造新的物質，例如酵素會抽取血液中和肌肉所生成的胺基酸，做為製造完全不同的物質－人的肌肉的材料。又能把砂糖變成肝酸，把它儲藏於肝臟，而視需要供給能量。
若把細胞看做工廠，則酵素就是工作的機器或工程師。
有的酵素是擔任氧化、燃燒的工作，這些酵素對於一小片食物也會發生一連串的化學反應，造成最驚奇的物質，這個物質就是三磷酸腺．甘梅，簡稱ATP。
ATP好像是個很好的蓄電池，會放出能量，使肌肉纖維收縮，在心臟博動和呼吸的時候，供給這些動作的能量者就是ATP。
神經也會發生同樣的現象，酵素會造成值得矚日的所謂乙銑膽鹼的物質，它只放出微少的量便能越過神經的連續點，而完成通報工作。
酵素的存在是神秘的、神奇的、是不可思議的，酵素亦可稱為「生命的魔術師」當不為過。
PS：酵素與酵母的分別 酵母(YEAST)是把糖分變為酒精及二氧化碳的菌類，用於酒類釀造、麵包製造的醱酵劑。
1.分解作用：
這是酵素重要的功能之一，酵素可以幫助組織細分解、代謝(排除)患處或局部組織器肉所殘留的二氧化碳、異物、細菌病素、以及人體代謝物等，使身體回復正常狀態。
此外，促進食物的消化、吸收也是分解作用之一。根據臨床實驗報告統計、未服用酵素前與服用酵素後的尿酸(uric acid)、乳酸(lactate)、尿素氮(bun)、阿摩尼亞(ammonia)等有明顯的改善及下降。
眾所周知，尿酸的產生，乃是蛋白質(胺基酸)未氧化(缺氧)所形成的，尿酸過高會造成關節的疼痛，甚至造成痛風，禁食高票吟的食物(如豆類、肉類等製品)並非是減少尿酸的唯一法，如體內有充足的酵素，即可加強氧與二氧化碳的新陳代謝，如此尿酸就可以減少形成。
2.維持血液的弱鹼性：
酵素可以維持血液的弱鹼性，去除體內酸性代謝物，保持腸內細菌均衡，強化細胞功能促進消化代謝，加強人體對病原菌的抵抗力。
正常人的血液呈弱鹼性(ph7.35~7.45)，當酒精進入人體，會使人體的血液漸呈酸性，酵素有還原弱鹼性的作用，但是當酒精的酸性化速度快於酵素的解酒速度時，就會呈現酒醉宿醉現象。此時，必需由體外補充酵素才能打敗酒精，預防及治療酒醉。
大量酒精下肚，使生產酵素的消化器官也都醉了，因此酵素才會產生不足，以致神經麻痺、手腳不聽指揮。
男女不孕症的原因有很多種，最大的原因就是酸性體質所造成。
男生的精液是呈微鹼性，如呈酸性的話會抑制精子的活動，造成不孕;女性的體質若呈酸性，所生的子女會有智能不足的傾向，造成這種現象的因素，乃母親體質酸性度過強，會使體內的酵素難以活動，於是在胎兒腦細胞的發育時可能受到某些影響。
另外，女性的體質若為酸性，易使女性體內產生抗精子抗體而造成不孕症，影響女性骨盤的發育造成難產或不孕。
3.抗炎症作用：
所謂炎症是指組織細胞局部受損，而感染病原菌引起的發炎。
事實上酵素並沒有消炎、治療能力，但它能運來大量的白血球，給予組織細胞治療傷口的力量。根據臨床實驗報告統計，末服用酵素之前與服用酵素之後的白血球數量、嗜中性球與淋巴球的比例等，有明顯的改變。有23例白血球數量過高(9000~12000)者，服用酵素2~4星期後明顯的下降;別有25例白血球數量低者(3200~5600)，服用酵素三星期後，其白血球數亦有增加。
不論何種疾病，最基本的治療乃是依靠人體的自然治癒力，即使是時效藥、消炎藥，也只能消滅病原菌，無法新生細胞，提高身體免疫力。
4.血液淨化作用：
這也是酵素重要功能之一。酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎症所產生的毒素，避免造成血液循環不良，而引起腰酸背痛、肩游頸僵、倦怠無力、頭重腳輕、食慾不振等，一切似非病的不舒服症狀，酵素亦能因促進消化器官之消化、分解、吸收和排泄作用來改善。前述所言，酵素能使血液保持微鹼性，加速組織血液中二氧化碳的排出，避免紅血球堆積一起或血小板聚集形成血栓。
5.增強免疫作用：
酵素除了促進白血球的吞噬作用，同時亦能強化細原有功能，尤其是針對網狀內皮系統的免疫功能。根據酵素能夠維持血液的微弱鹼性、以及強化肝臟生化作用做臨床實驗，依據受試者(50例)，未服用酵素前及服用後的補體(c3及c4是一種免疫轉化力)，球蛋白(Giobulin、抗體的原料)、lga(免疫球蛋白A、與皮膚呼吸系統的免疫有關)等均有顯著的增加及改善，原有免疫不足的測試者，經服用酵素後，其原有的感冒、氣喘、異位性皮膚炎、風濕痛等疾病改善許多，輕微者甚至痊癒。
6.細胞復活作用
酵素有促進細胞的新陳代謝作用，是產生體力的一種，還可促進受傷細胞的新生。
酵素與一般藥物有許多不同之點，除了能改善體質外，首先就是增加體力，這意味著酵素的功效是利用全身作用給予細胞復活作用而治癒疾病，與藥物之治療是利用藥品壓抑痛楚(症狀)的方式是截然不同的。
ＰＳ：酵素能治病的六種作用(摘自醫學博士森田義雄的報告)
1．整備體內環境 這項作用是使體內血液呈弱鹹性。清除體內 廢物，保持腸內細菌平衡、強化細胞、促進消化、加強抵抗力，保持各方面平衡。
2．抗炎作用 發炎是部份細胞受傷的部位，細菌築巢生長，治療發炎，是酵素搬運白血球。使白血球功能良好，給予受傷的細胞力量。
3．抗菌作用 酵素可以促使白血球殺菌，另外本身具有抗菌作用能殺死細菌。另一方面，也有促進細胞新生的作用，故可從根本上治病。
4．分解作用 酵素的重要功能，可清除患處或血管中聚積的廢物，恢復正常功能。還可幫助消化、吸收食物。
5．淨化血液 把血液中的廢物排出體外，分解發炎病毒，分解造成酸性血液的膽固醇，使血液呈現弱鹼性，永保血液循環暢通。
6．綑胞新生作用 能促進細胞的新陳代謝，增強體力，促使遭受破壞的細胞新生。任何病患都一樣，要治療身體必須靠基本的自然治癒力，特效藥的抗生素可以殺死病菌，卻不能生 新細胞。
酵素對疾病有以上六種作用，這些促進作用是酵素的媒介作用使然。
這些作用不是個別發生的，而是一起發生，因此作用時間與一般藥品不同，需要些時日。但是能根治，不是只治一個病，而是醫治整個身體。
引用文章:http://sunjoy.myweb.hinet.net/enzyme.htm
留言列表
