寒涼 | 平和 | 溫熱 | |
穀類 | 小米、小麥、大麥、蕎麥 | 薏苡仁、玉米 | 糯米、高粱 |
豆類 | 綠豆 | 黃大豆、黑大豆、紅豆、毛豆、蠶豆、白扁豆、豌豆、豇豆 | 0 |
食用油 | 生麻油 | 花生油 | 豆油、菜子油 |
調味品 | 0 | 蜂蜜 | 紅麴、酒、醋、酒釀、飴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末 |
飲料 | 綠茶 | 豆漿、可可、牛乳、羊乳 | 紅茶、咖啡 |
蔬菜 | 海帶、海藻、紫菜、茭白、竹筍、孛薺、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生蘿蔔、萵苣 | 白菜、薺菜、茼蒿、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、蘑菇、香菇、木耳、葫蘆（瓠瓜）、胡蘿蔔、菱角、蓮藕 | 熟蘿蔔、南瓜、芥菜、韭菜、蔥、薑、香菜、蒜 |
水果 | 西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、羅漢果、無花果 | 檸檬、蘋果、李、酸梅、桑椹、鳳梨、葡萄 | 山楂、杏、金橘、櫻桃、桃、石榴、荔枝、龍眼、榴褳 |
乾果 | 0 | 花生(煮食)、芝麻、蓮子、芡實、松子、大棗、南瓜子、西瓜子、栗子 | 花生(炒食)、核桃、葵花子 |
畜 | 馬肉、兔肉 | 豬肉、牛肉 | 羊肉、狗肉、鹿肉 |
禽 | 鵝肉、鴨肉 | 雞肉、雞蛋 | 0 |
水產動物 | 蛤蜊、蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹 | 鯉魚、青魚、鯽魚、鰣魚、烏魚、黃魚、鯧魚、帶魚、比目魚、鰻魚、泥鰍、鯊魚、魚翅、蚶、干貝、淡菜、鮑魚、海蜇、鱉、龜、田雞、烏賊、海參 | 鰱魚、鱸魚、鱔魚、河豚、蝦 |
【參考文獻】《食物療法》，啟業書局。 | |||
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