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《食療菜單》陽虛失溫天冷就腹痛 當歸羊肉藥膳可緩解
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有些民眾每當天冷，便容易腹痛，甚至形容有涼痛感。中醫師楊仁鄰表示，陽虛失溫造成腹痛，可藉當歸、羊肉，生薑合煮藥膳來輔助緩解。
中醫師楊仁鄰在一場講座中表示，寒性腹痛、氣血虛弱或對於失血較多或產後偏虛的民眾，當歸、羊肉及生薑是不錯的搭配，但偏燥熱體質需慎用。生產失血多而虛弱、體能差，偏寒的婦女，當歸生薑羊肉湯是適合的藥膳。當歸具有養血、保肝、鎮靜潤腸作用。當歸生薑羊肉湯溫胃補虛，對於血虛、虛寒，手腳冰冷者，腹中冷痛，婦女產後虛寒腹痛、虛寒性經痛，四肢不溫，夜尿清長、面色青白，虛寒者皆可補充。
當歸生薑羊肉湯可改善血虛虛寒。一般比較簡易當歸羊肉湯的做法則是，先將羊肉塊用沸水燙滾，去血水換清水，放入小燉鍋內；老薑去皮拍開，連同洗淨當歸、佐調味料一起放入燉鍋內，用小火慢燉。
所謂虛寒體質多併現疲勞、嗜睡、無精打采症狀，多數這類患者畏寒怕冷，怕風。還有很多人手足蒼白，衣服穿很多也感覺不夠，還有些人只要氣溫稍低即四肢冰冷。
在中醫觀點中，這類陽虛的人可適度補陽，以調整體質。不過，也不是所有人每當天氣寒冷就熱補品，但醫師提醒，其實病情未明的慢性病、口臭便秘長痘痘等體質燥熱者，最好先別服用，先就醫判斷體質再考慮較為妥適。
【記者萬博超／台北報導】白果即銀杏，中醫認為助斂肺氣，定痰喘，抗發炎。中醫師楊仁鄰指出，民眾可以白果15克、百合5克，小排骨300克及鹽適量煮湯食用，助潤肺止咳，改善痰喘。
中醫師楊仁鄰在一場講座中指出，先將小排骨川燙後，將上述藥材與排骨放入燉鍋，接著加鹽調味，小火燉煮1小時後即可食用。
韭菜、白果中醫歸為溫性食材，腎陽虛者補充有益。醫師表示，畏寒怕冷，食慾不振，排便稀軟等虛寒體質可稍補充，但仍須以均衡為原則。
中醫將韭菜、白果歸為補腎陽的食物，這類食物屬溫熱性居多；另如蝦、牛肉、核桃、栗子、桂圓等都常被歸為溫補性的食物。但白果成人一日攝取量不建議超過10顆以下，以免中毒。
但並非怕冷體虛就得猛吃補腎陽的食物，部分民眾認為韭菜為溫熱性食材，冬天可以多吃。但醫師多建議將韭菜視為一般性食材即可，以免吃太多，覺得特別容易嘔酸。
不過，韭菜當作一般食材補充，並無不可。只是腸胃常感覺不舒服的患者，就不適合食用太多。
醫師表示，白果除了溫腎陽，中醫也常用於潤肺，如白果、川貝母經常搭配；對於一般因敏感造成的咳嗽，中醫常用藥物多搭配滋陰潤燥之品。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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