百年老店-乾元參藥行的部落格

研究主持人，加州大學聖地牙哥分校的葛隆（Beatrice Golomb）表示，可能是可可亞內的抗氧化劑不僅對降低血壓及膽固醇有效，還可以減重。但巧克力食品加了很多的糖，就被認為是高熱量的甜食，當成是不健康的東西了。這項報告發表在《內科醫學檔案》（Archives of Internal Medicine）。

研究團隊調查了1千人的飲食、運動習慣。年齡從20歲到85歲，他們平均一週吃2次巧克力，運動3.6次，較常吃巧克力的人，其身體質量指數（BMI，體重除以身高的平方）往往較低。

雖然經常吃巧克力的受試者吃下更多的熱量及飽和脂肪，但他們的體重卻比較輕。研究人員認為，與體重相關的並不是總熱量的多寡，而是熱量來源的組成。此外，吃巧克力的頻率也比數量重要。

葛隆認為，抗氧化劑能夠提高肌肉的質量及幫助減重。此前的研究發現，老鼠連續吃15天的兒茶素後，運動表現和肌肉組織都有顯著進步。雖然尚未有人體研究，但至少在囓齒類動物上是如此。

（責任編輯：畢儒宗）