百年老店-乾元參藥行的部落格

　　飯前喝一杯水：在飯前1小時，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現象，也可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食欲。

　　補充維生素B1：夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多，容易把維生素B族衝出體外，導致食欲不振，因此維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉 換成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供腦部與神經系統動作所需的能量；少了它，雖然照常吃飯，體內的能量卻不足，終日無精打采，維生素B1最豐富的來源是所有谷 類，如小麥胚芽、黃豆、糙米、小米等，因為種子發芽時需要這種維生素，肉類以豬肉含量最豐富。

　　補充維生素B2： 維生素B2負責轉化熱能，它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量，在活動量大的夏天更需維生素B2。美國康乃爾大學一項研究發現，人體對維 生素B2的需求量是隨著活動力而增加的，維生素B2最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳製品，以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　　補充菸鹼酸：又名維生素B3，它和維生素B1、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝，並提供能量，缺乏菸鹼酸會引起焦慮、不安、易怒，所以夏天常常覺得煩躁。富含菸鹼酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等。

　　補充維生素C：暑熱其實也是一種壓力來源，可以補充抗壓的維生素C，在夏天自製苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補充水分，也可以多補充豐富的維生素C。

　　夏天其實是控制體重的最好季節，因為衣服穿得單薄，容易暴露不理想的身體曲線，讓人更有減重的想法。

　　在夏季蛋白質每日攝入量在70克至90克為宜，且最好 一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。此外，人在夏季出現倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等不適還可能與 缺鉀有關。因此可多吃富含鉀的大蔥、芹菜、毛豆、土豆、香蕉、杏、荔枝、桃子、李子等新鮮果蔬。

　　另外建議大家，夏季還應在烹調時注意以蒸、煮為主，減少煎和炸，並少放食鹽、油脂，以減少誘發心腦血管疾病的幾率。再有，夏季人體對糖分和熱量需求較大，糧食進入人體後可轉化為葡萄糖，是人體糖分的主要來源，因此一定要保證糧食的攝入，並注意粗、細糧搭配。(鳳凰網 )

責任編輯：袁丹華