百年老店-乾元參藥行的部落格

【記者李叔霖／台北報導】 2012/08/08

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使用適合的藥膳食補方，可改善習慣性便祕。署立豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，松子糯米糊、黑芝麻拌松仁具有潤燥通腸的好處，可以幫助改善因為氣血虧虛所引起的習慣性便秘。正確用法、用量應就近向中醫師諮詢。

張醫師指出，松子糯米糊須準備松子半杯、鮮奶1杯、黑芝麻粉1杯、白糖1杯、糯米粉半杯等材料。做法：把黑芝麻粉、松子用烤箱烤五分鐘左右，放涼了倒入果汁機內，加一杯清水打到極細，之後過濾去粗粒。

松子、黑芝麻粉放入鍋子裡，然後倒進4杯清水，用大火燒開後放入一些白糖，以小火煮至糖融化，之後把糯米粉用鮮奶拌勻，慢慢倒入鍋中再勾芡即大功告成。

黑芝麻拌松仁須準備松子半杯、黑芝麻1小匙、核桃仁1杯、白糖半杯、桂花醬1大匙、麥芽糖3大匙等材料。做法：把適量的清水煮滾後，放入松子、核桃仁，然後煮約一分鐘後撈起備用。

拿一個鍋子，倒入適量的清水、麥芽糖、白糖、桂花醬，然後開始加熱到糖融化，之後放入松子、核桃仁，接著以小火煮約一分鐘後即可，然後浸泡約四個鐘頭，等到甜味開始滲入松子、核桃仁裡面即可瀝乾水份備用；在鍋子倒入適量的油，之後放入松子、核桃仁，以小火炸至金黃色後撈起瀝乾油，等到涼了以後灑上黑芝麻即可。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw