百年老店-乾元參藥行的部落格

　　30是女性人生的一個轉捩點，無論是對於婚姻，事業，還是健康，此時女性的身體就開始在走下坡路。研究表示大部分的女性會在28歲開始骨鈣每年以0.1%～0.5%的速度減少，再加上大部分女性都會在這個時期開始生育期，因為懷孕，哺育，女性身體的鈣質更是以超過這個平均速度流失。所以，女人30，頭等大事就是要好好補鈣，讓你的骨質疏鬆不至於來得太早。要補鈣？就看看愛美網為女性收集的8種補鈣的強效食物吧！

　　1、洋蔥

　　在我們過去的經驗裏只知道洋蔥可以殺菌增強免疫力，但是經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆。洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，作為蔬菜已有五千年的歷史。在歐美國家，洋蔥被譽為“蔬菜皇后”，西餐、沙拉、漢堡包中都有它。洋蔥每百克含鈣40毫克，在煮菜的時候加點洋蔥，也能加強平時補鈣的效果。

　　食用注意：洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。

　　2、香菇

　　幹香菇含有豐富的鈣質，被認為是補鈣、抗佝僂病的佳品。但它產生的熱量又很低，非常適合高血糖、高血壓和高血脂患者食用。此外，曬乾的香菇還含有大量的維生素Ｄ，能幫助鈣的吸收。在小腸裏，鈣質需要維生素Ｄ才能被吸收，精油血液運再沉澱在骨骼裏，維生素Ｄ的足夠補充，使人體能充分吸收食物裏的鈣質。

　　食用注意：香菇為動風食物，頑固性皮服瘙癢症患者忌食，不與番茄。河蟹、鵪鶉蛋搭配。

　　3、蝦皮

　　蝦皮的含鈣量很豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。另外蝦皮中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

　　食用注意：蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石

　　4、牛奶

　　牛奶是大眾都熟悉的高營養飲品，它含有豐富的礦物質，同時也是人體鈣質來源的重要途徑。牛奶中的而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收，所以飲用牛奶能使人體吸收鈣質的效果達到最佳，我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。

　　食用注意：飲用牛奶時避免與茶水同飲，會影響鈣的吸收，避免用銅器加熱，破壞營養素。

　　5、高麗菜

　　高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨松的效果來自當中的維生素k，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素k就是其中一種，維生素k可以幫助鈣質、維生素d的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。

　　食用注意：含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。

　　6、豆腐

　　豆腐清淡可口，有“植物肉”之稱，可見其營養價值相當的高。豆腐是由含蛋白質和鈣非常高的大豆磨制而成，經過加工後，人體對鈣的吸收率可增加30%。而補鈣的同時，豆腐中所含的大豆油脂亞油酸比例較大，又不含膽固醇，不僅有利於人體生長，又可預防心血管病、肥胖等。此外，豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

　　食用注意：豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過於死白，有可能添加漂白劑，則不宜購買食用。

　　7、紫菜

　　人體想要對食物中鈣的吸收率達到最佳，就要保持吸收的鈣鎂平衡，如果鎂的含量過低，就算食用含鈣再高的食物，也沒有太大的補鈣效果。通常來講，鈣與鎂的比例應該是2：1，這樣能有效預防及改善骨質疏鬆，達到最好的補鈣效果。如果攝入的鎂偏少，會造成慢性鎂缺乏，從而導致肌肉顫搐、抽筋等。要想補鎂，應該多食用紫菜。紫菜含鎂量最高，被喻為“鎂元素的寶庫”，每100克紫菜中含鎂105毫克。另外，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大於400毫克，是很好的補鈣佳品。所以，紫菜鈣鎂含量都豐富，適當食用更能促進鈣的吸收。

　　食用注意：胃寒、腸胃炎、腹痛者不適宜食用，會加重病情。

　　8、奶酪

　　奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；

　　食用注意：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑製劑的人應避免吃乳酪。( 愛美網 )

責任編輯：袁丹華