百年老店-乾元參藥行的部落格

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傳統上中醫認為蜆能保肝退火，但中醫師張文馨在一場養生講座中提醒，如果是高濃度濃縮的蜆精，已經肝硬化或需要限制普林攝取的民眾需留意。

蜆煮湯作為食物佳餚，似乎很普遍、安全，中醫也認為民眾可適度喝蜆湯保養，然而中醫師張文馨提醒，如果攝取大量濃縮蜆精，仍需留意普林含量。

研究顯示，蜆、文蛤熱水抽出物均具有抗氧化活性，水解物還可抑制ACE活性。中醫也有傳統藥膳方，使用茵陳二兩，蜆半斤做藥膳原料，料理時將蜆與茵陳放入鍋內加水約1公斤。大火燒開小火燉煮約40分鐘，中醫認為有助清熱解毒，瀉火退黃。

不過，病毒性肝炎仍是誘發肝病的主因。不少民眾無法早期發現病毒性肝炎或篩檢肝癌，調查顯示，台灣B、C肝帶原者中，仍有1/3不知道自己帶原，偏遠地區有6成以上患者需要積極追蹤與治療，保肝首要步驟便是抽血驗B、C型肝炎。除了驗病毒性肝炎外，檢驗肝病也不能只驗肝功能指數，還需要超音波及胎兒蛋白的檢查，方能初步評估肝癌的風險。

【記者萬博超／台北報導】適度吃些扁豆或以之煮粥，能改善健康。張文馨指出，扁豆味甘、性溫，補脾氣而能化濕。

張醫師表示，扁豆是調理脾胃的絕佳食材，屬補氣食材之一。民眾經常聽到補氣藥材或食材，包含如白扁豆、黨參、山藥、大棗等。這些藥材有時可與食物搭配，成為藥食同源的藥膳，增強身體的活動能力。有些藥材屬藥食同源，平時適度補充、食用也具頗佳的補益效果，燥熱體質者則要選擇較無上火困擾的食材為主。

醫師表示，如果需要處方補氣中藥，如四君子湯、補中益氣湯、生脈飲都是代表性的方劑，這些藥物都有增加身體活動力的效果。如果患者還被診斷出有血虛的問題，醫師便會加入補血的中藥，例如熟地黃、阿膠、當歸、龍眼肉等，常用的十全大補湯、人參養榮湯，八珍湯等皆為代表方，然而任何藥方，服用前仍須諮詢醫師。