【記者萬博超/台北報導】 2012/09/26

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每到秋季,白木耳、百合類的藥膳最應景,中醫師王敏穎提醒,適度食用這類食材雖助潤燥、養生,但這類食材略偏涼,體質較虛寒,易腹瀉者不適合吃太多。

中醫師王敏穎指出,白木耳、百合都是潤肺的絕佳食材,不少民眾也視之為養生食品。醫師提醒,民眾購買時,盡量不要挑顏色過白的貨品。正常的乾白木耳、百合顏色略黃,過於偏白,反而可能殘留二氧化硫。醫師指出,白木耳、蓮子,百合烹煮前盡量還是要泡水、洗淨,減少雜質的殘留。

白木耳則常用於咳嗽或喉嚨乾癢,如銀耳羹、白木耳百合粥,木耳湯均有保養的效果。以白木耳、百合、米組成的白木耳百合粥也很適合老人肺燥乾咳,有助潤肺止咳,可改善熱病後期餘熱未清,精神恍惚、心煩心悸的現象。

醫師表示,白木耳在中醫看來可入肺,肺又與皮毛有關。因此多吃白木耳還可以同時改善膚質,並能增加飽足感,但體質偏虛,容易拉肚子的人需少吃一些。

【記者萬博超/台北報導】中醫認為秋季是促進轉骨發育的好時機。中醫師王敏穎在一場講座中指出,轉骨其實是指促進青春期青少年正常發育成長,不是在兒童很小的時候就要大補特補。

王敏穎表示,促進發育不一定只能服中藥,可以按壓合谷、湧泉、足三里,三陰交,每個穴位可按30下,每下持續3秒鐘。

民眾常以為「轉骨方」都是一碗碗苦湯藥,其實不然。任何對孩童成長有幫助的藥膳、食材皆可稱轉骨方;例如可以改善孩童腸胃吸收能力的藥膳,也算廣義的轉骨方。醫師並建議,如果未經醫師診斷即處方,別自行大量配藥或抓藥給孩童服用,以免誤用。

飲食方面可以多吃一些膠質和鈣質食物,如海參、豬腳、山藥、小魚乾等,也可以幫助生長。此外,睡眠也是一個重要因素,充足睡眠才能幫助長高。持續運動也是很重要,尤其是跳躍運動,如打籃球、排球和跳繩等,可以使生長板減緩閉合,持續刺激生長。

醫師建議,不要亂買來路和成份不明的藥品,有疑問可請教有合格執照的中醫師。對於想要藉由中醫藥方式促進孩子生長的家長,醫師建議,通常健康女生須等到初經來潮後,大約國小6年級時由中醫師評估;男生則是在開始長鬍子,聲音開始轉變,大約在國一或國二時再由中醫師評估。

不過醫師據臨床經驗提醒,有些女生14歲初經才來,所以其青春期理論上可至19歲,年紀只是大約的判斷,須依個人實際情形而定。



引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw


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