百年老店-乾元參藥行的部落格

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中醫師蔡琬真指出，坐月子婦女不適合吃生冷的食物，煮菜的時候加些薑，就可以使性屬涼的菜變成溫的；另外最好依適合的體質挑選，有些人體質本來就偏燥熱，涼性食物食物反而可以平衡一下原本的燥熱性。

中醫師蔡琬真指出，平常進食任何食物時可以觀察自己身體的變化。例如冬天是橘子盛產的季節，橘子性寒，身體燥熱的人卻覺得吃橘子很舒服，不但生津止渴，還幫助排便；但是有些人體質偏寒，吃了會覺得身體發冷，若把橘子用烤箱加熱再吃就不會覺得冷，由此可知加熱煮食可以改變蔬果偏寒涼的屬性。

醫師指出，雖然有些人認為加熱會破壞維生素C，但是在需要避免寒涼的調養飲食中，就必須有所取捨，等做完月子後依身體狀況可以考慮恢復原來的飲食習慣，因此短時間的飲食方式改變也不需要太過擔心。

醫師表示，有些婦女會問坐月子能否吃素，雖然動物性蛋白質的補充效率確實比植物性蛋白質來得高，但是並非不可取代。每天只要有吃米飯及黃豆（包括黃豆製品），所需要的必須胺基酸就足夠，已經不需要擔心蛋白質攝取不足的問題，這已足以構成非必須吃肉的基本條件。

飲食需均衡攝取多種類食物，除了蛋白質以外，其他的維生素、礦物質、微量元素等，身體所需物質皆可從不同的食物中取得，相較於動物類食物甚至有過之而無不及，只是需要知道各類食物所含的營養成分多寡，做適當的搭配。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw