close
調整字級：
蔬果汁確實有抗氧化效力，但最好打成汁後馬上飲用，別放入冰箱或暴露於空氣中太久。
※成分與功效
蔬果汁中的抗氧化成分不外乎維生素、微量元素、花青素、類黃酮素，植化素等。
※專家意見
陽明院區營養師饒月娟指出，對於咀嚼有困難的年長者來說，喝蔬果汁對健康有助益，尤其難以正常咀嚼者，不妨喝些果汁。有些民眾每日水果攝取不足兩份，建議餐與餐之間攝取軟質水果如香蕉、奇異果、木瓜、火龍果等，利用果汁機或蔬果攪拌棒，即可將較硬的水果，如蘋果、去籽芭樂、鳳梨等，搭配蔬菜、堅果一同攪打均勻飲用，補足正餐攝取不足的部份及水分的補充。
※注意事項
別將蔬果汁視為「排毒聖品」。許多流質減肥排毒餐訴求以各種蔬果汁或保健成份來減肥排毒。腎功能較差者，需留意蔬果汁中的鉀離子濃度一般較高。
身體本身就有排毒，解毒機制，一般人不需要特殊解毒配方，而以流質食物排毒減肥根本無法減少體脂或排除毒素。
美國西奈山醫學中心指出，運用果汁或流質排毒餐，通常沒什麼效果。
很多人以為皮膚差就是體內有毒或肝有問題。專家提醒，肝不好和皮膚好壞沒有絕對關係。體內毒素被激出來後造成疹子是一般大眾常有的想法，而肝又是代謝營養及藥物與解毒的器官，以致皮膚出問題時，病人常會自然而然地會想到自己的肝是不是有問題，以致無法代謝排毒，進而造成皮膚問題。
醫師表示，如果將這類問題全然推給肝不好，在醫學上並非嚴謹的說法，畢竟很多皮膚癢或起疹子的病人，他們大部分肝都是正常的。所以肝功能和皮膚沒有絕對關聯。
醫師指出，過度節食或只喝某些蔬果汁或流質食物，常造成營養不良，除了可能引發厭食症外，長甚至還會導致人格認知功能障礙、記憶力衰退、和改變人的個性。此外由於減肥速度過快，還有痛風、膽結石、掉髮等後遺症。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
全站熱搜
留言列表
