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過年期間大吃大喝引起食積氣滯，大便排不出去，或水份無法代謝，腹部脹滿的入，檳榔可以行水瀉下，幫助患者把身體裏面難以消化的垃圾和水份排出去，無論入菜、入藥，都是非常好的減肥輔助良藥。
吃吃喝喝過新年，讓許多人的腰圍大了一圈。蓮樺中醫診所院長蔡蕙君指出，檳榔是減重利器，是清除腸胃垃圾利多的藥材和食材，檳榔搭配減重中藥需要專業醫師把脈辨證才能入藥，食療入菜，則可以在家中自行烹調。
蓮樺中醫推薦幾款檳榔食譜，但醫師提醒並呼籲民眾，檳榔是中醫用來「服用」的藥食，絕不是用來當作零嘴嚼食的，同時，脾虛胃弱、容易拉肚子的入也不宜食用。
醫師說，檳榔粥可以消氣除積健胃、減肥通便，用中藥檳榔（中藥店有售，非檳榔攤的生檳榔）十～十五克、米五十～一百克，將檳榔煎汁去渣後，加入米一同煮粥。炒檳榔花，可將紅蘿蔔、香菇洗淨切絲，檳榔花切段備用。先起油鍋，將香菇、紅蘿蔔等材料先炒香後，再加入調味料拌炒均勻，最後放入檳榔花，以大火快炒數下即可。
半天筍鮮菇湯，材料用半天筍一支、袖珍菇、蔥、薑、油，一支蔥切段，一塊薑切片，植物油少許熱鍋，下蔥、薑炒出香味，再放入洗好切好的半天筍和菇，炒一下讓它們都沾到油，加水淹過食材，煮十分鐘，讓油、湯、筍在鍋中「你儂我儂」，關火前加鹽、胡椒粉即可，要記住，半天筍煮久會很軟，所以不要煮太久，以免「入口即化」。
引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw
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