百年老店-乾元參藥行的部落格

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異黃酮是一種植物性雌激素，主要營養素來源來自於黃豆或黃豆製品。可補充女性賀爾蒙，尤其在女性更年期階段可多攝取。

※對身體功用：

「異黃酮」（isoflavones）是一種植物性的雌激素，又稱植物動情激素，屬於天然賀爾蒙。因為異黃酮在大豆中含量最為豐富；因此又被稱為「大豆異黃酮」。一般女性在更年期階段後，因雌激素的流失、缺麻，也易導致鈣質快速流失，形成骨質疏鬆症的問題大增。

有研究發現，常喝豆漿與吃豆製品的東方女性，罹患骨質疏鬆症的機率遠低於慣喝牛奶的西方人，研究認為，可能與大豆富含的異黃酮素有關。另外，異黃酮還有抗氧化的功效，可減少細胞受到自由基的傷害。這類抗氧化特性，也被認為有助慢性病或癌症的預防。

※食物、攝取來源：

異黃酮的食物來源，最重要的就是黃豆及黃豆製品，包括如豆漿、豆腐、味噌、豆干、豆皮、豆包、納豆等。其他，還有如毛豆、甜豆、豌豆、地瓜、花椰菜、及菇蕈類等也都含有，但含量較低於黃豆。

※一天建議攝取量：

目前國內對於國人膳食營養素參考攝取量，在異黃酮部分並未明確規範。一般而言，40公克的黃豆，大約可製做成400C.C的豆漿，當中大約含有90毫克異黃酮。更年期女性如果未補充女性賀爾蒙（雌激素），建議每日至少攝取100~200毫克。更年期女性多吃豆類，是最好的雌激素替代療法。

但有研究建議，乳癌患者應避免過量攝取異黃酮，以免過度刺激女性荷爾蒙增生，可能使乳癌惡化，這類族群應注意。

※專家看法：

三軍總醫院營養部主任王秀媛表示，一般認為，女性更年期族群，可多攝取異黃酮，此階段缺乏女性賀爾蒙，易有骨質疏鬆問題，異黃酮可防止骨鬆惡化，對於更年期症狀也有助於改善。一般成人每日建議攝取至少一份豆製品，大約為40公克黃豆；換算大約是半個中華豆腐的大小。

※注意事項：

營養師指出，如果有乳癌問題在治療期間，最好避免攝取過多的異黃酮。有研究發現，過量女性荷爾蒙可能刺激誘發乳癌問題。相關治療其間的飲食建議，最好依照醫師的指示建議，搭配過程中可能使用的藥物等不同狀況，調整飲食狀況為宜。

引用:台灣新生報www.tssdnews.com.tw