百年老店-乾元參藥行的部落格

真有排毒食物嗎？台安醫院營養師劉怡里解釋，當一個人承受壓力、各種汙染時，身體容易產生自由基，而自由基可能傷害細胞DNA，造成三高、肥胖、癌症等疾病，因此所謂排毒食物，應該是指攝取提高身體抗氧化能力對抗自由基。

劉怡里營養師強調，要讓身體健康，提升抗氧化能力，就得均衡攝取六大類食物，且份量都要足夠，不可偏食。食物當中，維生素A、維生素C都有抗氧化效果。

含維生素A蔬菜、水果包括胡蘿蔔、川七、地瓜葉、紅莧菜、油菜花、香椿、甜柿、聖女番茄等，含維生素C蔬菜、水果有綠豆芽、青蔥、小白菜、花椰菜、皇宮菜、青花椰、甜椒、新鮮辣椒、芭樂、奇異果、香吉士、木瓜、草莓等。

除了蔬菜、水果，全穀類食物、水份攝取也都非常重要。糙米、燕麥、紫米等全穀類食物含有豐富膳食纖維，可幫助排除腸道毒素，且全穀類食物含有維生素B群，也可幫助提升身體免疫力。補充水份對排毒功能頗有助益，建議健康成年人一天最好飲用兩千到兩千五百c.c白開水。

有些人認為吃香菜有助身體排毒，劉怡里表示，香菜含有豐富維生素A、維生素C，的確是很不錯的食物、辛香料，不過任何人都無法只靠單一食物排毒，所有食物、營養素都是共同作用，要均衡各項生理機能才會保持健全。

身體不需要的廢物會從尿液或糞便排出，台大醫院北護分院營養師石慧玲表示，建議可攝取像是地瓜、牛蒡、白蘿蔔、地瓜葉、燕麥、蘋果等高纖維的蔬果，促進排泄。

纖維會吸附毒素隨糞便排掉，建議在攝取高纖食物時再搭配適量的水分攝取，讓排便更順暢。國泰內湖診所營養師張斯蘭表示，高纖食物如麥片、蘋果，或是粗纖維的芹菜等，也都是不錯的選擇。若有宿便問題者，建議可再加點益生菌。

女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，毒素的來源有：一、食物中毒素：1.食品添加劑；2.農藥殘留；3.基因改造食品:玉米黃豆；4.環境污染(戴奧辛)；5.流行性疾病污染(禽流感)；6.生長激素及抗生素殘留(水產畜產)。二、飲水中毒素：微生物、重金屬。三、空氣中毒素：紫外線、二手煙。四、日常接觸毒素：殺蟲劑、化學毒素、清潔用品、塑膠用品。

拒絕毒從口入的原則：一、聰明選擇食材：1.辨別食物外觀；2.選擇當令食材；3.選購合格標章食品；4.了解食物保存條件；5.選擇有商譽的店家購買。二、食材清洗及處理：1.大量清水沖洗再浸泡溶解毒素；2.去除易累積毒素的食物部份；3.蔬果類清洗分裝再冷藏且儘快食用；4.肉類需以熱水川燙去除毒素；5.海鮮食材注意新鮮度；6.生熟食分別切菜板及刀具操作。三、排毒飲食法：1.多攝取抗氧化的維生素及礦物質；2.多食含硫化丙烯食物如:大蒜洋蔥；3.多選擇鹼性食物；4.多吃膳食纖維；5.多選擇植化素食物。

毒素累積過久，會影響身體新陳代謝、臟腑功能。中醫師陳玫妃表示，當體內開始有便秘，或者有斑點、疲倦、體臭，暗瘡、皮膚癢等症狀時，就要注意，可能體內的毒素已經累積到一定地程度。

中醫認為，這些體內因外在環境或食物及代謝所產生的毒素，跟身體裡頭所產生的「熱」跟「火」有關。可配合食療調養。

中醫師陳玫妃表示，體內有毒素累積會造成身體五臟六腑的虛損。包括「肝鬱氣滯」使皮膚容易長斑，口臭是「胃火過大」；還有皮膚過敏、濕疹是體內的血熱、肺熱、濕熱過重。長暗瘡、痘痘等，則是體內的血熱、肺熱、肝熱過重所引起。同時易疲倦，產生了一些體內有「熱」、有「火」的現象。

醫師指出，可針對體內的狀況去解毒、清熱、扶正，增加身體的抗毒、解毒的能力。

陳醫師表示，可配合食療方式，根據現在的藥理研究，食用香菜可排除一些重金屬的毒素，另有解解魚蟹毒、殺菌、清熱、發汗的作用；還可多吃一些蔬果，如鳳梨甘平入肺，當中所含的膳食纖維，可分解蛋白質的酵素，幫助排便順暢，並可消化食用過多肉類、解油膩的食物。

此外，像是梅子味酸，入肝、脾、胃、大腸，含有檸檬酸、兒茶素，有健胃、整腸跟解毒的作用。可將代謝不良的廢物所產生的毒素代謝出去。當中的有機酸跟礦物質，也能中和酸性，達到解毒的作用。

解毒穴位可常按摩曲池穴幫助瀉肺熱、大腸熱；太衝穴有助瀉肝熱。足三里穴可瀉胃火，以及扶助正氣的作用。藥膳茶飲方部分，醫師建議，可準備金銀花3錢、甘草1錢、黃耆3錢，以800C.C水泡製飲用，有補氣、扶正、解毒、清熱淨化體內的效果。

有些人平常熬夜、晚睡，常睡眠不足，只好在假日補眠，睡多一點，希望可以亡羊補牢，讓身體好一點。不過美國最新研究指出，長時間睡眠不足容易造成身體發炎反應，也會讓血糖更加不穩定、影響注意力，而假日補眠這種做法頂多只能讓精神好一點，且稍微降低身體壓力、發炎反應，對改善注意力則作用不大。

有研究發現，就算只熬夜幾天，也會引起負面影響，熬夜會讓人白天昏昏欲睡，表現也會變得更差，此外，身體發炎反應會加劇，血糖調節功能也容易出現異常。由於身體發炎反應更劇烈，加上血糖調節功能受到破壞，因此睡眠不足的人身體很容易出問題，且壽命往往也比較短。雖然很多人認為假日補眠可以多少還點睡眠債，減少身體所受傷害，不過目前沒有證據證明這樣做會有效果。

美國賓州州立大學醫學院研究人員亞利山卓斯‧維功扎斯以三十名自願者為研究對象，希望了解假日補眠是否真能減輕熬夜傷害。研究人員讓這些人平常睡眠時間縮減，假日的時候睡眠時間拉長，然後再做各項評估，結果發現，當睡眠縮減時，這些人很容易昏昏欲睡，血液中的發炎指數也明顯升高，不過當恢復正常睡眠時間，昏昏欲睡、發炎情況也跟著恢復正常。

研究也發現，睡眠不足時壓力荷爾蒙指數變化不大，但恢復正常睡眠後，壓力荷爾蒙指數便大幅下降。不過這些自願者在恢復正常睡眠後專注力還是很差，並沒有因睡眠突然增加而注意力更加集中。研究成果已發表於「美國生理-內分泌學與新陳代謝」醫學期刊。

早起鳥兒有蟲吃，這句諺語每一個人都知道，但是做到的人不多，八個小時辛苦工作，又有可能要超時加班，回到家後好不容易有點自己的時間，看看電視加上上網，常常就壓縮到睡眠時間，睡不飽變成常態，工作時效率變差，心情受到影響，其實早睡早起，不但工作效率更好，心情也會感覺更快樂。

熟睡期才是真正休息

規律就寢早睡早起，才能達到真正休息，睡眠時大致能區分為二個時期，先會進入淺眠期，這時身體沒有真正放鬆，大腦還保持警戒，必須到熟睡期（又稱快速動眼期），大腦釋放出許多荷爾蒙，身體得到真正的休息，根據研究顯示，不論是晚睡、喝酒、或有憂鬱症，都比較不容易達到熟睡期，不容易真正休息。

晚睡比較容易憂鬱

疲憊的身體不但影響工作效率，更會影響心情，德國的科學家利用腦部掃瞄，分別檢查規律早睡早起的民眾，與常常晚睡失眠的人，結果發現睡眠時間不固定的受測者，大腦容易引起憂鬱症的區域，明顯比較糟糕，換句話說能夠有規律的睡眠，罹患憂鬱症的風險較低，心情比較快樂，失眠者反而落入惡性循環中。

夜生活容易打亂規律睡眠

現在社會中，夜生活非常流行，不論是夜店、KTV、電影院，都是需多人認為可以找到快樂的地方，卻因此睡眠顛倒時間非常不固定，短暫的快樂，其實是個不划算的交易，能夠有規律的睡眠時間，讓身體充分獲得休息，工作效率能夠提升，放假時有適當的戶外活動，進入好的循環中，不論身心才能真正獲得快樂。

國內專家意見

耕莘醫院精神科專科醫師楊聰財表示，憂鬱症其中一個病徵，就是睡眠障礙，一個生理原因跟血清素降低有關，心理因素也會讓人越來越難睡，生活的壓力讓睡眠時，不斷想東想西，不論睡眠品質或時間，都達不到應有的標準，白天精神不好，人際關係與工作效率都會受到影響，造成晚上無法成眠的惡性循環。

楊聰財強調，人活在地球上，就要把握黃金睡眠時間，晚上十一點至早上六點，這七個小時能讓身體達到最好的睡眠效果，若工作因素無法配合，至少要能規律在同一時間睡覺起床，大腦的下視丘才能準確發出睡眠訊號，白天的睡眠時間絕對不要超過一個小時，養成規律運動習慣，幫助血清素分泌量增加。（記者陳敬哲）

心緒煩躁容易引起失眠，生活中的瑣事，都可能讓我們日思夜想，或許原本只是小事情，在擾亂的思緒下，情緒無法達到平靜，晚上睡眠不足，白天工作效率差，出錯又容易造成挫折感，導致晚上睡不著，負面循環讓心力更加感到焦慮，無法面對日常生活，不要輕忽失眠的影響，只要練習就能改善。

失眠時想輕鬆詞

一項心理學研究指出，只要透過簡單的練習，就能哄騙大腦進入睡眠，原理有一點像數羊，睡不著時只要想著舒服、放鬆、或輕鬆等字詞，讓混亂的思緒能夠平穩，大腦活動力降低，心跳也會跟著降低速率，漸漸就能夠睡著，經常練習就能讓思緒穩定，睡覺時不受到白天情緒影響，失眠情況自然減少。

訓練情緒穩定

美國南依利諾大學學者MitsuruShimizu表示，心情混亂時，就可以練習想著平靜的字眼，讓自己能夠情緒穩定，大腦同時放鬆，晚上睡覺時思緒不斷擴大，受過訓練的大腦，就會很習慣因為想起相關文字或圖樣，放鬆降低活性，進入睡眠狀態，睡眠品質就能增加，白天的活力也能比較好，專注力同時增強。

利用紙條提醒

在平常的生活中，可利用便條紙寫下許多令人安定的字詞，貼在生活環境四周，例如床頭櫃、浴室、梳妝台等處，讓自己能在睡前一個小看到，時時刻刻提醒自己，心情安定幫助睡眠，不過若還是睡不著，隔天千萬不可以超時睡眠，常常有人說越睡越累，超時睡眠讓身體更無法放鬆，白天精神反而更差。

國內專家意見

汐止國泰醫院精神科主治醫師單家祁表示，睡前不論是大腦或身體活動力增加，越容易造成失眠，所以睡前最好不要運動，或著密集思考，很容易導致失眠，用字句訓練的方式，或許對偶爾失眠者有效，但對長期失眠的患者，可能讓他們更焦慮，專注想「平靜」，但其實卻無法放鬆適得其反。

長期失眠者最好就醫治療，由醫師判斷是否需要藥物，幫助進入睡眠，壓力逐漸解除後，在慢慢調整藥物，最終到在沒有藥物下也能睡著，偶發失眠的民眾，可利用外界的刺激，達到身體放鬆的目的，例如聽輕音樂，或著幻想自己在一個輕鬆的環境，例如溫暖的沙灘，漸漸就能步入睡眠。

（記者陳敬哲）

飲食不節制，少運動，容易造成肥胖問題上身，易影響心肺功能，應從日常飲食改善，並積極運動，才能有效遠離肥胖。

不良飲食習慣影響肥胖

暴飲暴食，如餓一兩餐後再飽餐一頓，或者多天只吃單一水果等食物不良節食方式，容易在之後有補償心理，而吃下更多高熱量食物，造成體重擺盪，復胖更多。還有，高熱量甜點、油炸品當點心吃，容易攝取過高熱量。

肥胖對於肺部功能影響

肥胖者由於腹部脂肪堆積，易形成腹腔壓力提高，限制肺的呼吸功能造成缺氧。常見表現症狀包括有：嗜睡、紫紺、呼吸困難、浮腫、心室肥大，長期影響可能導致心肺功能衰竭。嚴重者可能在睡眠中死亡。

肥胖與慢性病關聯性

肥胖者體內脂肪組織多，會造成脂肪代謝障礙。肥胖者經常伴隨誘發各種慢性病，由於脂肪多，體型大，耗氧量大、心臟運作機能受阻，心臟負擔就更重，易發高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病、及腦血管意外。許多研究都顯示，肥胖者易得到冠狀動脈疾病及心臟衰竭等。當體內膽固醇和三酸甘油脂增加，易造成動脈硬化，使心血管情況更惡化。根據研究顯示，超重10%的45歲男性，其壽命比正常體重者要縮短4年。減重後可幫助不同程度的改善。

專家看法

三軍總醫院營養部督導胡懷玉表示，肥胖容易影響心肺功能差，日常飲食習慣往往需要修正，像是少喝含糖飲料，油炸品、甜食也應避免經常吃，熱量高，脂肪過多，會增加身體新陳代謝困難，身體其他器官運作便會造成影響。同時，肥胖者也容易造成疲憊，又容易更不想動，而造成惡性循環。建議應改正不良飲食習慣，遵從營養師建議，並搭配運動，才能有效改善心肺功能。

注意事項

改善心肺功能可配合做些有氧運動，幫助調節身體的呼吸，心臟功能，肌肉耐力。藉由提升攝氧能力，改善心肺耐力。（記者鄭綿綿）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）據美國疾管局資料顯示，肺炎鏈球菌是成人社區型肺炎最常見的致病因子，約36%的社區型肺炎皆為肺炎鏈球菌感染症案例，其中併發菌血症的致死率高達6成，萬芳醫院家醫科陳柏臣醫師指出，肺炎鏈球菌會導致中耳炎、鼻竇炎、肺炎、敗血症及腦膜炎等常見的感染症，其中腦膜炎致死率為30%，即使治癒也有許多後遺症。

陳柏臣指出，肺炎鏈球菌又稱為肺炎雙球菌，常潛伏在人類鼻腔中，一旦感冒或是免疫能力降低，就會由呼吸道或血液入侵，陳柏臣表示，目前預防肺炎鏈球菌感染最好的辦法是施打疫苗。